안녕하세요 동희주재입니다 식품첨가물은 우리 생활과 밀접한 관련이 있어 뗄레야 뗄 수 없는 상황이 되었는데요 합성착향료, 색소, 유화제 등등의 셀 수도 없이 많은 식품첨가물 중 오늘은 스테아린산마그네슘 의 정체에 대해 알아보도록 하겠습니다

유산균, 비타민, 종합건강식품 하나 안드시는 가정 없으시죠? 그런데 지금 그 무심코 몸에 좋으려니 하고 먹던 건강식품의 뒷면 아주 깨알처럼 작은 글씨를 들여다 보시면 이산화규소 나 스테아린산마그네슘 을 아주 쉽게 찾아보실 수 있습니다 이런 식품첨가물들은 대부분 식품의 향을 없애거나 강하게 할 때, 또는 원하는 색상을 내기위해, 원하는 점도를 얻기위해, 가공과정의 편리성을 위해, 원료비용 절감을 위해 사용하게 됩니다

그중에 스테아린산마그네슘은 주로 건강식품이나 청량과자와 같은 정제나 알약형태의 식품에는 아주 흔하게 쓰이는 첨가물로 몸에 필요한 구성성분이 아닌 제조 과정의 편리성을 위해 고결방지제로 첨가되는 화학첨가물 입니다

알약이나 정제의 형태 이전 가루상태인 원료를 강한 힘으로 찍어 눌러 원하는 모양의 정제나 알약형태를 만들게 되는데 이 가루상태인 원료가 굳고 뭉쳐지거나 기계에 달라붙는것을 방지하기 위해 첨가되는 것입니다 

식품에 첨가할때는 그 비율이 1%이하여야 한다는 식약처의 규제가 있는 물질로 그 이상 과량 섭취시 유해할수도 있다고 해석 해 볼 수도 있을 것 같습니다 그리고 보통 이 스테아린산마그네슘이 첨가되는곳이 캡슐이나 정제타입의 알약, 어린이 비타민, 성인용 비타민, 유산균 등 주로 매일, 혹은 자주 섭취하는 식품에 들어가는 것이기 때문에  제조과정에서 1%첨가비율을 지켰다고 해도 지속해서 섭취하게 되기 때문에 과량 섭취하기가 쉬운 첨가물입니다 

또 이렇게 소량씩 첨가되는 식품첨가물들의 특성상 이상반응이 바로 나타나지 않기 때문에 괜찮다고 생각하고 지속적으로 먹게 되기가 아주 쉽다는 문제점이 있습니다

그렇다면 이 스테아린산마그네슘 의 부작용은 무엇이 있을까요? 사람에게 100%같은 효과를 일으킨다고 보기는 어렵겠지만 20마리의 실험용쥐에게 3개월간 사료에 스테아린산마그네슘 을 넣어 투여 후 20마리중 75%의 쥐에게서 요로결석이 발생하였고 일부그룹에서는 간이 작아지고 간 내에 철의 수치가 증가한 실험을 보면 쥐에게는 저런 병증을 일으키는 유해한 물질이 사람에게 장기적으로 무해하고 안전하다고 단정짓기는 어려울 것 같습니다

그리고 마그네슘과의 합성이전 상태의 스테아린산 은 면역력을 저하시킬 수 있다는 이야기가 있고 스테아린산마그네슘 이 포함된 비타민은 잘 녹지않아 체내흡수율이 떨어지고 영양소 흡수를 방해하여 채내독성수치를 높인다는 자연의학계의 권위자 박사의 의견도 있습니다

누군가는 몸에 해롭지 않을만큼의 극소량을 사용하기 때문에 괜찮다고 말합니다 하지만 또 다른의견으로는 자주 섭취하는 식품에 주로 들어있고 식품첨가물이 범람하는 세상인지라 그 외에 다른 식품첨가물들도 이것 저것 많이 섭취할 수 밖에 없기 때문에 기본적으로 배출이 되고나서도 몸에 쌓이는 것이 많기 때문에 안전하다고 말할 수 없다고 합니다 그리고 스테아린산마그네슘과 다른 여러음식들에 포함된 다른 첨가물들이 만나 어떠한 화학반응을 일으켜 어떠한 새로운 물질을 생성해 내는지 누구도 알 수 없습니다 

꼭 먹어야 하는 것이 아니라 불필요한 물질이라면 굳이 어느정도의 위험부담을 감수하면서까지 먹지 않는것이 좋겠다는 것이 저의 생각입니다 지금당장 드러나는 몸의 문제들이 없다하여 안전하다 생각하기보다는 이런 이산화규소 나 스테아린산마그네슘 과 같이 불필요한 첨가제가 포함되지 않은 식품도 있으므로 구성성분을 꼼꼼히 따져보고 드시기를 권합니다 

아이들이 많이들 좋아하고 자주 먹는 뽀**, 폴* 등등의 유아비타민에도 이런 첨가제가 거의 들어가 있습니다 어떤것은 이것들을 포함하여 아스파탐이나 다른 합성첨가물이 여러가지 들어가 있는 것들도 있습니다 평상시 제품 측면이나 뒷면의 작고 빽빽하여 그냥 지나치면 잘 모르는 원재료들을 살펴보시고 첨가물이 덜 들어있는 제품을 드시면 좋겠습니다만 부작용으로는 그렇게 되면 점점 먹을것이 없어진다는 단점이 있습니다 ^^;

그리고 논외의 이야기입니다만 병원에서 아이들 뽀**나 폴*, 미니특** 비타민 많이 주잖아요? 아이들에게 감기약 먹인 후 비타민 먹이시면 안됩니다 이유는 다음번에 자세하게 알아보도록 하겠습니다

항상 건강하시기를 바랍니다 감사합니다

 

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