두부 부작용과 효능 , 제대로 알고 먹읍시다.

안녕하세요 동희주재 입니다. 오늘은 건강에 좋다고 알려진 두부의 부작용, 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

두부는 100g당 칼로리가 84칼로리밖에 되지 않고 포만감을 주며 단백질, 엽산, 칼륨, 칼슘, 아연, 철분, 식이섬유 등 각종 영양소가 고루고루 들어있으며 장속 노폐물을 청소해 배출하도록 돕습니다. 

그렇기 때문에 훌륭한 단백질 공급원으로써 건강식으로, 또는 포만감을 주며 낮은 칼로리로 체중 조절시에도 많이들 섭취하는 식품이기 때문에 단기 다이어트 후기 모음 을 보다보면 두부로 한끼 식사를 대체하는 분들이 많은 것 같습니다.

이런 두부가 과연 좋기만 할까요? 이제 두부의 부작용에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.

두부는 찬 성질로 많이 먹게되면 속이 더부룩하거나 배탈이 날 수 있고 몸에 멍울이 많은 사람은 많이 먹지 않는것이 좋습니다.

또한 통풍 환자에게 악영향을 미치는 퓨린이라는 성분의 함량이 높기 때문에 통풍 환자 역시 두부는 가급적 섭취하지 않는것이 좋습니다.

또한 갑상선 종양을 유발하는 고이트로겐이 들어있고 소화효소를 억제하는 성분이 있기 때문에 많이 섭취하게 되면 속이 더부룩 하거나 복통, 설사 등의 부작용 증상을 경험할 수 있습니다.

두부를 자주 섭취한 사람의 두뇌 노화속도가 가속되고 알츠하이머 발병률이 2배 증가하며 성인 남성 실험군에서 정자 활동이 둔해졌다는 실험결과, 또 다른 논문에 따르면 매일 두부를 섭취한 경우 기억력과 인지기능의 손실 위험이 높아질 수 있다고 합니다.  

두부를 만들때 사용하는 간수 역시 건강에 좋지 않아 물에 담궈놓았다가 간수를 제거하고 드시는 분들이 많습니다.

옥살산 함량이 높기 때문에 시금치와 궁합이 상극이라 함께 먹게 될 경우 신장에서 칼슘과 결합해 신장결석을 유발 할 수 있어 시금치와 두부는 함께 먹지 않습니다.

그리고 또 한가지, 마트나 시장에 가면 두부의 90%이상 수입산입니다. 국내산 콩으로 만든 두부를 찾아보기 어려운데 국내에 수입되는 거의 대부분의 콩, 대두는 GMO 콩 , 즉 유전자 조작 작물이며 유해성에 대해 정확하게 밝혀진 바는 없으나 암을 유발한다, 면역체계를 파괴한다 등등 계속되는 논란이 많은 식품입니다.

이미 국내에서 2009년 모 방송 프로그램을 통해 건강에 좋다고 알려진 두부의 이면이 방영되기도 했었고 GMO작물 생산국가인 미국의 뒤를 잇는 GMO작물 2위 소비국가가 바로 대한민국이며 해가 갈수록 GMO식품의 수입량은 늘어나고 있으나 GMO표시제가 시행되고 있지 않아 의식하지 않는 소비자들은 알 길이 없습니다.

현재 시중에서 구매 가능한 대부분의 카놀라유, 두부, 두유, 식용유, 옥수수, 간장 등에 들어가는 원료들이 대부분 GMO유전자 조작작물 입니다.

카놀라유를 만드는 유채나 대두, 밀, 옥수수는 말할것도 없고 감자부터 토마토와 같은 각종 채소까지 GMO작물들이 늘어나고 있습니다.

이러한 안정성이 입증되지 않은 유전자 조작 식품 콩으로 만들어진 두부를 영양이 풍부하다며 꾸준히 섭취해야 할지, 선택은 각자의 몫입니다.

일부 국내산 두부도 역시 마찬가지로 유전자 조작콩을 수입, 키워서 만들어내기 때문에 GMO 표시제 가 시행되지 않는 한 피할 길은 마땅히 없어보입니다.

또한 요즘 아이들 조숙증이 많은 이유도 두부, 두유, 콩기름, 과자, 아이스크림 등 각종 콩으로 만든 식품이 많이 대중화 되어 쉽게, 자주 접할 수 있기 때문인데 콩 속에 함유된 피토에스트로겐의 과다섭취로 인한 부작용 이라는 것입니다.

여자아이에게도 마찬가지지만 남자아이는 될수 있으면 두부를 많이 먹이지 않는것이 좋겠습니다.

저는 두부를 좋아하기에 가끔, 그래도 나름 국산콩으로 만든 두부를 사다가 두부가 잠길만한 통에 찬물을 붓고 하루나 이틀 물을 갈아주며 간수를 모두 제거하고 먹습니다. 

이것저것 따지면 아예 먹을만한것이 없기에 최대한 안전하게 나름 피한다고 피해서 최소한으로 먹습니다.

임신기간 내내 아무것도 몰라 아이의 두뇌발달에 좋다고 해서 달고 살던 두유는 알고보니 GMO 콩 으로 만들고, 당과 기타 식품첨가물이 무수히 많이 첨가된 최악의 음료였던 터라 너무 좋아하던 두유도 이제는 거의 사먹지 않는데 외부에서 먹을일이 있을 때는 아이들도 그냥 먹이고 저도 먹습니다.

유전자 조작 식품 뿐만 아니라 이것 저것 다 따지자니 정말 먹고 살것이 없기 때문입니다.. 어느것이든 소비를 할 때에 생각을 좀 해봐야 하는 때인 것 같습니다.

이상으로 두부 부작용과 효능, 제대로 알고 먹읍시다. 글을 마치도록 하겠습니다. 감사합니다.

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